Erneute Auszeichnung mit 16/20 Punkten im Gault&Millau

Die Gault Millau-Tester bewerteten in diesem Jahr das Taku im Excelsior Hotel Ernst in Köln mit 16 von 20 Punkten.

Küchenchef Mirko Gauls Leidenschaft fürs Kochen spürt der Gast von Beginn an. Nun backt der Chef sogar das Brot selbst, obwohl seine Küche eine der kleinsten in Köln ist, und räuchert auch den Speck vom Duroc-Schwein selbst, um die gewünschte Qualität zu bekommen – positiv verrückt, keine Frage. Denn asiatische Küche auf hohem Niveau in Deutschland hinzubekommen, ist ja schon an und für sich schwer genug.